Alimentazione sana

39 articoli

benefici della vitamina A

Il mondo colorato e i benefici della vitamina A

La vitamina A non è sinonimo di beta-carotene. Sono due molecole diverse che hanno effetti biologici diversi. Vediamo insieme le differenze in questo mondo colorato dal giallo all’arancio-rosso 😉 Scopriamo inoltre i benefici della vitamina A. RETINOLO E’ la vitamina A di origine animale, completamente assimilabile e presente in alimenti […]

Radicali liberi e antiossidanti

Radicali liberi e antiossidanti: una moda o una realtà?

I pigmenti delle piante non si limitano a colorare frutta, verdura e alcuni tipi di pesce; costituiscono anche un’eccellente fonte dietetica di fitonutrienti e antiossidanti antinfiammatori in grado di combattere il processo di degenerazione di ciascuna cellula del nostro corpo. Vediamo nello specifico cosa sono i radicali liberi e ossidanti. […]

consumo di carne

Eccessivo consumo di carne = Grande minaccia per il nostro pianeta

Che nesso c’è tra le risorse idriche del pianeta Terra ed il consumo di carne bovina? L’acqua, definita l’oro blu, è una risorsa che l’uomo sta davvero sprecando. Sicuramente anche tu ti dai da fare a non consumare troppa acqua a vanvera, non credo che tu lasci il rubinetto dell’acqua aperto tanto […]

benefici della clorofilla

Benefici della clorofilla: lo spazzino della natura

I benefici della clorofilla, il pigmento verde delle piante che si concentra nel compartimento (cloroplasti) delle cellule vegetali e serve per convertire l’energia luminosa in energia chimica. La clorofilla possiede una struttura chimica molto complessa, simile a quella dell’emoglobina. Al suo interno è presente il magnesio, noto per le sue […]

mangia sano

Mangia sano, solo ciò che la tua bisnonna potrebbe conoscere come cibo

“Mangia sano” ma cosa significa? John Yudkin, nutrizionista inglese, diede il seguente consiglio negli anni 60′-70′: “non mangiate nulla che i vostri antenati nel Neolitico avrebbero rifiutato e non avrete problemi” Cosa ne pensi di questa affermazione?   Ho voluto sviscerarla sotto diversi punti di vista, quali il mondo delle […]