Il glutatione o GSH è il più potente antiossidante che abbiamo nel nostro corpo perchè le cellule, funzionando in presenza di ossigeno, creano sempre i radicali liberi. Ed il corpo per bloccare questi radicali liberi, ha creato un sistema di enzimi che rigenerano gli antiossidanti e bloccano questi killer silenziosi, […]
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Quanti di voi conoscono l’importanza del rame nell’alimentazione? Il rame è un elemento chimico dal simbolo Cu, che fa riferimento come nome all’isola di Cipro (Cuprum) ed è stato da sempre utilizzato dall’uomo per armi e attrezzi. Rame + Stagno = Bronzo Rame + Zinco = Ottone Da qui anche […]
Con la ripresa autunnale del ritmo di lavoro, della scuola e di tutte le attività che in estate si vanno interrompendo, molti di noi accusano uno stato di stanchezza fisico che non vorrebbero avere perché il ritmo frettoloso e la volontà di essere efficienti in qualsiasi campo la fanno da […]
“Prendi il sole che fa bene alle ossa” è una frase nota a tutti, ma forse non sempre compresa appieno. Quali sono i benefici della vitamina D? Sappiamo solo che c’è in gioco la cosidetta vitamina D detta anche “vitamina del sole” che al giorno d’oggi sta assumendo sempre più importanza, […]
La vitamina K è una vitamina liposolubile che presenta diverse forme chimiche (K1, K2, K3) e che è coinvolta nei processi di coagulazione del sangue. Quali sono i benefici della vitamina k2? Questa vitamina è stata messa sotto i riflettori per l’importanza enorme che ha in altri processi fisiologici e […]
La vitamina A non è sinonimo di beta-carotene. Sono due molecole diverse che hanno effetti biologici diversi. Vediamo insieme le differenze in questo mondo colorato dal giallo all’arancio-rosso 😉 Scopriamo inoltre i benefici della vitamina A. RETINOLO E’ la vitamina A di origine animale, completamente assimilabile e presente in alimenti […]
I pigmenti delle piante non si limitano a colorare frutta, verdura e alcuni tipi di pesce; costituiscono anche un’eccellente fonte dietetica di fitonutrienti e antiossidanti antinfiammatori in grado di combattere il processo di degenerazione di ciascuna cellula del nostro corpo. Vediamo nello specifico cosa sono i radicali liberi e ossidanti. […]
Esiste una correlazione tra intestino e sistema immunitario? Quando si sta poco bene, la prima cosa che facciamo è ricorrere a qualche rimedio farmacologico. Ma perchè? Forse perchè in testa ci vengono pensieri tipo: “non ho tempo di essere ammalato” o forse “ho paura di restare ammalato“. Con il farmaco […]
Che nesso c’è tra le risorse idriche del pianeta Terra ed il consumo di carne bovina? L’acqua, definita l’oro blu, è una risorsa che l’uomo sta davvero sprecando. Sicuramente anche tu ti dai da fare a non consumare troppa acqua a vanvera, non credo che tu lasci il rubinetto dell’acqua aperto tanto […]